探店尝到宫保鸡丁。鸡胸肉250克切丁，用生抽10ml、淀粉8克腌15分钟。干辣椒8克，花生米40克，葱白段15克。锅中大火热油爆香干辣椒30秒，下鸡丁翻炒4分钟至变色，再下葱白和花生米炒匀1分钟。鸡丁外焦里嫩，辣椒香气扑鼻，花生米脆香。酸甜辣均衡，入口回甘。适合搭配紫米饭和清炒西兰花，饭后喝杯冰柠檬水解辣。

上证50指数报2850点，银行板块低估值吸引力显现。我观察工商银行前三季度净息差稳定在2.05%，不良率下降至1.35%。在5.8元附近买入3000股，配合买入华夏银行ETF，收益率6.8%。个人判断随着经济复苏，银行板块分红收益率仍具吸引力，适合做底仓配置。目前把这部分仓位视为长期持有，目标年化总收益8%以上，定期分红再投资。