力量训练我用哑铃每周3次，每次做3组卧推10次、深蹲12次、硬拉8次，重量从5公斤渐增到8公斤。搭配蛋白粉20克。两个月肌肉量增加1.5公斤，基础代谢率提高，体重稳定在68公斤。注意热身至少5分钟，避免腰椎受伤。40岁以上先做体测。我现在身材更紧实，睡觉也更沉。

红烧肉是我最爱的家常菜。这次用500克五花肉，切成4厘米方块，先用冷水焯5分钟去血沫。锅中下20毫升油，中火煸香2片姜、3瓣蒜和2颗八角，放入肉块翻炒3分钟上色后，加30毫升生抽、15毫升老抽和400毫升热水，小火焖45分钟至筷子轻松穿过。收汁时大火2分钟，肉块表面微微焦糖化。口感肥瘦相间，入口即化却不油腻，酱汁浓稠挂在肉上。适合搭配白米饭或馒头，吸收汁水后更下饭，也可配清炒青菜平衡油脂。